Ингредиенты:
• свиная шейка – 350 г,
• говядина – 350 г,
• лук репчатый – 150 г,
• сыр сычужный плотный (типа гауды или эдама) – 150 г,
• соль – 15 г,
• сушеный базилик или другие сухие и свежие травы – по вкусу.
Приготовление:
Это блюдо для гриля, но его можно готовить и в домашней духовке – на решетке с поддоном или просто на сковородке-гриль.
Мясо пропустить через мясорубку, лук и сыр нарезать мелким кубиком, все смешать, добавить соль, травы, как следует вымесить и выбить, сформировать круглые плоские лепешки (толщиной не более 2 см, в диаметре 12–15 см), выложить на решетку, запекать на гриле или в духовке (в духовке при температуре 180–200 градусов 15–20 минут).
Лучший гарнир к плескавице – овощи, запеченные на гриле или в духовке (баклажаны, перцы, цукини).
Приятного аппетита!
Оставить комментарий