Ингредиенты:
• картофель — 2 шт.,
• морковь средняя — 2 шт.,
• брокколи или цветная капуста — 1 кочан,
• вода — 1,5 стакана,
• оливковое масло — 50 мл,
• чеснок — 1 зубчик,
• лимонный сок — 0,5 ч. л.,
• петрушка — 2-3 веточки,
• соль,
• свежемолотый черный перец.
Приготовление:
Картофель и морковь очистить, разрезать пополам. Брокколи или цветную капусту разобрать на соцветия.
В чашу мультиварки влить горячую воду. Корзину для варки на пару слегка смазать оливковым маслом и выложить в нее картофель и морковь. Включить режим «Варка на пару» (40 минут).
За 15 минут до окончания режима выложить поверх полуготовых овощей соцветия брокколи или цветной капусты. Готовить до окончания режима.
Дать овощам немного остыть, после чего нарезать картофель небольшими кубиками, морковь — кружочками.
Приготовить заправку. Смешать пропущенный через пресс чеснок с оливковым маслом, лимонный соком, солью и свежемолотым перцем по вкусу.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий