Абрикосовый пирог

Ингредиенты:

• 10-15 больших спелых абрикосов;
• 1/2 стакана сахара;
• 1/2 лимона;
• 7 белков.

Приготовление:

Абрикосы вымыть, вынуть косточки, сложить в маленькую кастрюлю, залить водой так, чтобы она едва покрыла плоды, и варить до мягкости. Протереть через сито, добавить сахар, сок половины лимона и выложить в форму. Сверху по всей поверхности абрикосов разместить взбитые белки. Незаточенным карандашом нанести на взбитые белки какой-нибудь рисунок. После выпечки он станет рельефным. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Печать рецепта