Куриное филе в фольге

Ингредиенты на 8 порций:

• 4 крупных куриных филе (по 300 г);
• 3 зубчика чеснока;
• 200 мл натурального йогурта;
• 2 ст. ложки лимонного сока;
• 1/2 ч. ложки сушеного имбиря;
• 600 г замороженного овощного ассорти;
• несколько веточек петрушки;
• соль по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе промыть и сложить в кастрюлю.

Приготовить маринад. Чеснок очистить и пропустить через пресс, йогурт смешать с лимонным соком, чесноком и имбирем. Посолить, перемешать. Маринадом залить куриное филе, кастрюлю поставить в холодильник на 30 минут.

Затем куриное филе достать из маринада, каждое аккуратно завернуть в фольгу и уложить на противень. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Овощное ассорти отварить на пару.

Куриное филе освободить от фольги, нарезать и выложить с овощами на блюдо. Украсить веточками петрушки.

Приятного аппетита!

Печать рецепта