Ингредиенты:
- 1 кг свинины
- 1 луковица
- 1 стакан красного вина
- сок и натертая цедра 1 апельсина
- 1 стакан воды
- 5-6 ст. ложке растительного масла
- 2 груши
- 1 ст. ложка меда
- соль, черный молотый перец
Приготовление:
В раскаленном масле потушить мелко рубленный лук, обжарить мясо на сильном огне. Влить вино, сок апельсина, воду, добавить натертую цедру, посолить, поперчить, довести до кипения и под крышкой тушить 30-40 минут на слабом огне.
Груши очистить, нарезать кружочками, полить медом, положить сверху мяса под крышку и тушить до готовности еще полчаса.
Приятного аппетита!
