Кролик с овощами и розмарином

Ингредиенты:

• 1 кг кроличьих ножек;
• 250 мл белого сухого вина;
• 0,5 банки маслин;
• 0,5 банки оливок;
• 1 стебель лука-порея (белая часть);
• 4-5 картофелин;
• 5 зубчиков чеснока;
• розмарин сушеный;
• карри;
• соль, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

Картофель вымыть, очистить, нарезать на четвертинки, лук-порей — кольцами.

Ножки кролика промыть и посыпать розмарином. Обжарить на сухой разогретой сковороде до полуготовности.

Добавить к кролику картофель и лук, жарить до подрумянивания.

Переложить содержимое сковороды в форму для запекания. Посолить, посыпать специями и залить вином. Добавить зубчики чеснока, оливки и маслины.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Приятного аппетита!

Печать рецепта