Плитвицкие котлеты (Хорватская кухня)

Ингредиенты на 6 порций:

• 350 г филе рыбы;
• 1 яйцо;
• 100 г белого хлеба;
• 1/2 стакана молока;
• 1 луковица;
• 100 г оливок;
• 4 ст. ложки растительного масла;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Филе рыбы и лук пропустить через мясорубку. Хлеб без корки замочить в молоке, затем отжать. Оливки мелко нарезать.

В рыбный фарш добавить хлеб, яйцо, соль и специи, перемешать. Слепить лепешки, в середину каждой лепешки положить по 1 ч. ложке оливок, сформировать котлетки и обвалять в муке.

Котлетки обжарить на растительном масле пл 7 минут с каждой стороны.

Подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Печать рецепта