Ингредиенты:
• фарш мясной (свинина + говядина) — 700 г.,
• лук — 2 шт.,
• чеснок — 2 зубчика,
• яйцо — 1 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• перец — 1 шт.,
• сметана — 5 ст.л.,
• мука — 1 ст.л.,
• сыр — 100 г.,
• соль, перец, специи — по вкусу.
Приготовление:
В фарш нарезать мелко лук, добавить выдавленный чеснок, 1 яйцо, посолить, поперчить. Хорошо вымесить фарш. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Нарезать соломкой перец. На растительном масле пассировать овощи 5 минут.
Посолить. Добавить сметану, перемешать, довести до кипения. В стакане воды размешать 1 ст.л.муки (чтобы не было комочков), влить в сметанный соус и довести до кипения (не загущивать). Посолить по надобности, поперчить. Форму для запекания выстелить фольгой. Сформировать тефтели и выложить в форму. Залить соусом. Запекать в духовке 30 минут при температуре 200 градусов. Затем вынуть форму и посыпать тефтели тертым сыром. Поставить готовиться еще на 15 минут. Тефтели готовы.
Подавать сразу к столу, украсив зеленью. С любым гарниром или просто так.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий