Ингредиенты:
• шампиньоны — 200-300 г,
• морковь — 1 шт.,
• лук репчатый — 1 шт.,
• картофель — 2-3 шт.,
• плавленый сыр — 200 г,
• молоко или сливки — 100 г,
• растительное масло — 30 г,
• зелень — 0,5 пучка,
• соль — 1 ч. л.,
• перец — 1 щепотка.
Приготовление:
1. Кипятим 2 л воды. За это время чистим картофель и нарезаем его кубиками. Опускаем картофель в кипяток и варим 10 минут.
2. Берем лук и морковь, чистим и промываем. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке.
3. Моем и нарезаем пластинками грибы.
4. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. Выкладываем овощи и грибы. Тушим на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.
5. Когда овощи прожарятся, добавляем их в суп и варим еще 7-10 минут. Нарезаем кубиками плавленые сырки. Моем и нарезаем мелко зелень.
6. В суп добавляем молоко (или сливки) и сырки. Солим и перчим по вкусу. Даем грибному супу закипеть и снимаем его с огня. Кладем зелень и даем супу настояться под крышкой еще 10 минут.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий