Рыба в сметане

Ингредиенты:

• 600 г рыбы (любой);
• 8 средних картофелин;
• 250 г сметаны;
• 10 г карри;
• 5 г кориандра;
• 1 пучок петрушки;
• 1 пучок укропа;
• 1 пучок сельдерея;
• 2 огурца;
• 1 пучок редиса;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Рыбу почистить, выпотрошить, промыть и нарезать на порционные куски, посолить, натереть пряностями.

Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Картофель вымыть, очистить, разрезать на 4 части. Огурцы и редис вымыть, нарезать ломтиками.

Сметану смешать с зеленью, залить рыбу и поставить в холодильник на 30 минут.

Картофель посолить, добавить карри и тщательно перемешать.

Рыбу и картофель запекать на решетке над углями до готовности. Переложить на блюдо, посыпать зеленью, украсить огурцами и редисом.

Приятного аппетита!

Печать рецепта