Помидоры, запеченные с грибами

Ингредиенты на 4 порции:

• 4 помидора;
• 1 луковица;
• 300 г шампиньонов;
• 2 дольки чеснока;
• растительное масло;
• молотые сухари;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Помидоры разрезать пополам, ложкой вынуть часть мякоти протереть через сито.

Лук и грибы нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле 3-5 минут, выложить томатное пюре и измельченный чеснок, посолить и поперчить, тушить на слабом огне 5-7 минут, до загустения.

Половинки помидоров выложить в смазанную маслом форму, наполнить подготовленной начинкой, посыпать сухарями. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. При подаче на стол украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Печать рецепта