Сочетание вареной картошки с соленой сельдью, огурчиками и яблоком вызывает аппетит у всех, кто неравнодушен к рыбе и блюдам из неё.
Ингредиенты:
- сельдь слабосоленая — 1 шт.,
- картофель отварной — 3 шт.,
- яйцо сваренное вкрутую — 1 шт.,
- маринованные огурцы — 2 шт.,
- яблоко — 1 среднее или половина крупного.
Для заправки:
- оливковое масло — 3 ст.л.,
- винный уксус — 1 ст.л.,
- соль, черный молотый перец, сахар — по вкусу,
- зелень (у меня замороженный укроп) — 1 ст.л.
Приготовление:
 |
Рыбу для салата выбирайте пожирнее и перед покупкой проверьте ее свежесть. Селедку очистить от верхней кожи, начиная с головы. Отрезать плавники и голову, очистить филе от костей. |
 |
Филе нарезать кубиком |
 |
и выложить в миску или салатник подходящего размера |
 |
Яблоко очистить от кожуры и нарезать кубиком. Остальные ингредиенты нарезать кубиком |
 |
и добавить к сельди. |
 |
Для заправки смешать: оливковое масло, винный уксус, сахар (у меня кофейная ложка), черный молотый перец (примерно столько же как и сахара), соль (чуть-чуть) и зелень. |
 |
Заправить салат и тщательно перемешать. |
Такой салат украсит и обычный ужин, и праздничное застолье. При подаче можно украсить на свой вкус: яйцами, яблоком или зеленью.
Приятного аппетита!
