Острые рулетики из баклажанов

Аппетитные рулетики из баклажанов с чесночным соусом — пикантная закуска, простая в приготовлении и очень вкусная.

Ингредиенты:

• 2-3 баклажана;
• 2-3 ст. ложки майонеза;
• 3-5 зубчиков чеснока;
• растительное масло;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Баклажаны вымыть, обсушить, отрезать края (плодоножку и носик), баклажан нарезать на ломтики толщиной 2 мм, посолить и перемешать.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить ломтики баклажанов с двух сторон до золотистого цвета, переложить на тарелку и остудить.

Чеснок вымыть, очистить, пропустить через пресс, добавить майонез, специи и перемешать.
Полученным соусом смазать одну сторону ломтиков

и свернуть в рулетик.

Готовые рулетики переложить на тарелку и подать к столу.

Приятного аппетита!