Ингредиенты:
• мясной бульон 1,5 л,
• телятина 500 г,
• лапша 300 г,
• сладкий перец 2 шт.,
• помидоры 2 шт.,
• лук репчатый 1 шт.,
• растительное масло 3 ст.л.,
• чеснок 2 зубчика.
Приготовление:
1. Перец, помидоры, лук очистить и нарезать кубиками. Мясо нарезать небольшими кубиками.
2. В глубокой сковороде сильно разогреть растительное масло. На сильном огне обжарить мясо (лучше порционно, чтобы мясо не тушилось, а жарилось). Затем готовое мясо выложить в тарелку. Когда всё мясо готово, вернуть его в сковороду. Добавить овощи, жарить помешивая, 5-7 минут.
3. Затем влить теплый бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить до готовности (около часа).
4. Петрушку и чеснок мелко порубить.
5. За минут 10 до готовности мяса, отварите лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг.
6. В глубокие тарелки положить лапшу, влить суп, посыпать чесноком и петрушкой. Подавайте лагман очень горячим!
Приятного аппетита!
Оставить комментарий