Спагетти с фрикадельками из индейки в томатном соусе

Ингредиенты на 4 порции:

• 400 г спагетти;
• 400 г готового томатного соуса;
• 500 г фарша из индейки;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 2 ломтика белого хлеба;
• 100 мл молока;
• 1 ч. ложка итальянских трав;
• оливковое масло;
• зелень для подачи;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Хлеб без корки замочить в молоке.

Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить на масле 7 минут. Половину лука переложить в чашу блендера и измельчить в пюре вместе с хлебом. Смешать с фаршем, посолить, поперчить, тщательно перемешать и убрать в холодильник на 15 минут.

К оставшемуся луку с чесноком добавить 120 мл воды, томатный соус и итальянские травы, посолить, поперчить. Довести до кипения, уменьшить огонь до слабого, томить 15 минут.

Из фарша сформировать фрикадельки размером с крупный грецкий орех. Когда все фрикадельки будут готовы, опустить в кипящий соус, добавить огонь до среднесильного, готовить под крышкой 15 минут.

В кастрюле с подсоленной водой сварить спагетти до готовности, откинуть на дуршлаг и смешать с соусом.

Пасту разложить по тарелкам, сверху выложить фрикадельки, посыпать зеленью и подать к столу.

Приятного аппетита!

Печать рецепта